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1、著裝整齊，清潔，守時(shí)，站立于咨客臺(tái)前，彬彬有禮服從指揮。
2、負(fù)責(zé)做好咨客的準(zhǔn)備工作，區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作。
3、了解當(dāng)日的訂餐情況，以便水、隨時(shí)安排。
4、負(fù)責(zé)禮貌的將所有到餐 廳用餐的客人整理安排就坐。
5、搞好區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，門口印象是客人對(duì)酒店的第一印象。
6、掌握賓客用餐人數(shù)桌數(shù)等，餐廳業(yè)務(wù)情況并作好記錄。
7、必須與顧客、上級(jí)、同事建立良好的關(guān)系。
8、在餐廳滿坐時(shí)必須安排好侯餐的客人。
9、將顧客滿意的送出餐廳，并向賓客道歉道別。
10、不相識(shí)的賓客，千萬(wàn)不能并桌，如所選的座位客人不滿意，應(yīng)幫賓客選取桌位直到滿意為止。
11、積極配合領(lǐng)班，經(jīng)理、臨時(shí)安排下來(lái)的各項(xiàng)工作。